野芹菜——药膳佳品（了解野芹菜的功效与作用，健康生活从野菜开始）

野芹菜是一种常见的野菜，具有丰富的营养价值和药用价值，是一种健康食品。本文将从野芹菜的功效与作用入手，为大家详细介绍野芹菜的营养成分、功效与作用等方面的内容。

营养丰富的野芹菜

野芹菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等营养成分。其中维生素C的含量较高，每100克鲜野芹菜中含有约60毫克维生素C。

美容护肤的功效

野芹菜中含有丰富的维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以帮助肌肤抵抗外界环境对肌肤造成的伤害，从而达到美容护肤的功效。

清热解毒的作用

野芹菜味甘微苦，性凉，具有清热解毒、利尿消肿的作用。经常食用野芹菜可以清除体内毒素，提高身体免疫力。

降低血压的效果

野芹菜含有一种叫做藁本素的物质，具有降低血压的效果。所以，高血压患者经常食用野芹菜可以改善血压状况。

降低胆固醇的作用

野芹菜中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。

防癌抗癌的作用

野芹菜中含有丰富的类黄酮，可以帮助身体抗氧化、防癌抗癌。尤其是对于肠道癌具有特别的预防作用。

缓解焦虑的功效

野芹菜中含有丰富的镁元素，可以帮助缓解焦虑和紧张情绪。经常食用野芹菜可以有效改善情绪状况。

保护肝脏的作用

野芹菜含有一种特殊的成分——氯原酸，可以保护肝脏，增强肝脏代谢能力，预防肝脏疾病。

治疗失眠的功效

野芹菜中含有一种特殊的物质——谷氨酸，可以帮助人体合成脑内重要的神经递质。经常食用野芹菜可以缓解失眠等睡眠问题。

促进肠道蠕动的作用

野芹菜中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘等肠胃问题。

增强骨骼健康的效果

野芹菜中含有丰富的钙和维生素K等营养成分，可以促进骨骼健康发育，预防骨质疏松等骨骼问题。

提高免疫力的作用

野芹菜中含有丰富的抗氧化物质和营养成分，可以提高免疫力，预防感冒等疾病。

适量食用的注意事项

适量食用野芹菜可以带来丰富的营养和药用价值，但是过量食用则可能会对身体造成负担，特别是容易引起肾脏负担，所以大家在食用时要注意适量。

野芹菜的食用方法

野芹菜可以生吃或炒食，其中炒芹菜是一种常见的家常菜肴。野芹菜也可以制成汤、酱、饼等多种美食。

野芹菜是一种具有丰富营养和药用价值的野菜，具有降压、降胆固醇、清热解毒、美容护肤等多种功效与作用。大家可以适量食用野芹菜，让健康从野菜开始。